La Perspectiva Médica nº 9: San Valentín, subidones de azúcar y un caso de identidad equivocada

Ah, San Valentín: esa celebración anual de amor, flores, tarjetas sinceras, cenas caras… y cantidades verdaderamente heroicas de azúcar refinado. Corazones de chocolate, pralinés en caja, glaseado rosa amontonado a centímetros de altura. Por un día, todos estamos de acuerdo en que el azúcar es un lenguaje aceptable del amor, y el^{15 de} febrero fingimos tranquilamente no recordar lo que hicimos.

Esto hace que la reciente y bienintencionada preocupación por el NANO SOMA® resulte bastante irónica.

Según algunos, la gente debería evitar el NANO SOMA porque es un producto derivado de la caña de azúcar, una planta que muchas personas han calificado de tóxica y adictiva.

Llegados a este punto, hacemos una pausa, apartamos suavemente los dulces de San Valentín y hablamos de biología, química y un clásico caso de identidad equivocada.

La caña de azúcar no es azúcar

La caña de azúcar es una planta, más concretamente, una hierba alta. Crece en el suelo, utiliza la fotosíntesis y -esto es importante- no es azúcar refinado. El azúcar refinado es el producto final de un proceso industrial: triturar, calentar, filtrar, cristalizar, blanquear y eliminar todo excepto la sacarosa.

Responsabilizar a la caña de azúcar del azúcar refinado es como culpar a las uvas del alcoholismo o a las pipas de girasol de la comida basura frita.

La planta en sí no es venenosa. No es adictiva. Y desde luego no es una bolsa de caramelos de San Valentín.

Qué es realmente el policosanol (y qué no es)

El policosanol utilizado en NANO SOMA no contiene nada de azúcar. Cero. Nada. Nix.

El policosanol es una mezcla de alcoholes de cadena larga, también conocidos como ceras vegetales. Estos compuestos se encuentran en la capa protectora externa de las plantas. En la caña de azúcar, se encuentran en la capa cerosa de la cáscara, no en el zumo, ni en el azúcar, ni en nada dulce.

El azúcar y el policosanol no están relacionados química ni funcionalmente.

Sugerir que el policosanol es peligroso porque la caña de azúcar puede transformarse en azúcar refinado es más bien como evitar el brócoli porque contiene carbono, igual que el carbón.

La ironía de San Valentín

Aquí es donde se vuelve ligeramente divertido.

Cada día de San Valentín, millones de personas consumen voluntariamente azúcar refinado -la misma sustancia que a menudo se asocia con la disfunción metabólica, la inflamación y el comportamiento alimentario adictivo- sin ni siquiera enarcar una ceja.

Sin embargo, un suplemento que no contiene azúcar en absoluto, derivado de la cera de una planta no tóxica, de repente es calificado de “maligno”, simplemente porque la palabra azúcar aparece en el nombre de la planta.

Eso no es ciencia. Es semántica.

Comprendo el impulso de los colegas médicos de proteger a sus pacientes confiados. Es admirable. Pero el miedo no debe sustituir nunca a la química básica ni a una fuente precisa.

NANO SOMA no suministra azúcar.

NANO SOMA no eleva ni produce picos en los niveles de glucosa en sangre.

NANO SOMA no explota las vías adictivas asociadas a los carbohidratos refinados.

Lo que sí contiene el NANO SOMA es un compuesto vegetal cuidadosamente extraído, sin azúcar y no tóxico, cuyos efectos biológicos han sido bien estudiados e investigados, con total independencia de las golosinas de San Valentín.

Una última reflexión antes de que se acabe el chocolate:

Si la caña de azúcar fuera realmente “tóxica y adictiva”, culturas enteras que han masticado caña de azúcar cruda durante siglos ya se habrían dado cuenta.

Así pues, este San Valentín, disfruta de tus flores, comparte tu afecto, quizá incluso te permitas un capricho dulce… pero no confundamos una planta con lo que la industria decide hacer de ella.

Y, desde luego, no confundamos las ceras vegetales con los dulces.

Al fin y al cabo, el amor puede ser dulce, pero la ciencia debe ser precisa.

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¡QUIERO PROBAR ESTO!

*Estas afirmaciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EEUU. Este producto no pretende diagnosticar ni prescribir ninguna afección médica, ni prevenir, tratar, mitigar o curar dicha(s) afección(es). Si padeces alguna enfermedad o afección médica, consulta a tu profesional sanitario.